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Tradicional Restaurante

sex, 23/10/2020 - 19:05 -- Divercidades
Categoria: 
Créditos: 
Alle Tavares
Funcionando em frente à Praia do Pecado, a proposta do restaurante é servir pratos tradicionais brasileiros

Comida boa, feita com ingredientes frescos e de primeira qualidade. É assim que o Restaurante Tradicional reabre as suas portas em novo formato de atendimento, operando com serviço 100% à La Carte! Inaugurado em dezembro do ano passado, em frente à Praia do Pecado, a proposta do restaurante é servir pratos tradicionais brasileiros, mas claro, com pinceladas do mundo inteiro. Para o proprietário André Lima Ruiz, o bairro fala por si só.

Uma praia linda, assistida por uma lagoa mais linda ainda, onde as famílias aproveitam os dias. “Recriamos o ambiente interno para a nova fase pós-isolamento social, com conforto e segurança. Além de absoluto no local, o cliente desfruta da nossa varanda de frente para o mar, com serviço descontraído e música ambiente”, destaca.
O Tradicional foi pego pela pandemia com pouco tempo de abertura e precisou se reinventar para tocar o negócio. A casa ainda estava em fase de maturação quando fechou em março deste ano e houve muito esforço para implantação do sistema delivery. A proposta inicial era de bufê self service com grelhados no almoço e serviço à la carte no jantar. A ideia deu certo, mas agora, o serviço à la carte se tornou fundamental, com opções de pratos individuais ou para duas pessoas.

A primeira providência, frente às novas regras, foi o treinamento da equipe e adequação dos salões, garantindo a segurança dos clientes, que aprovaram o “novo normal”. Investimos em novos pratos, utensílios e introduzimos itens exclusivos em nosso cardápio, como moquecas, caldeiradas, bacalhau e o Queijo Raclette Suíço. O diferencial também vai para a carta de vinhos e drinks, totalmente renovada!”, conta o proprietário André.


No primeiro momento, a ideia do Restaurante Tradicional era, de fato, que os clientes pudessem se sentar à mesa e serem servidos. Esse modelo de atendimento é muito valorizado, considerado um verdadeiro rito entre casas renomadas. E o objetivo, continua sendo o desenvolvimento de pratos, assim como a reinvenção de muitos deles no melhor estilo: comida de verdade! O restaurante já está funcionando, mas a opção de delivery continua e já conta com novas embalagens e formato de serviço.

Cláudio Adário é cliente do Tradicional desde a inauguração e conta que a chegada do restaurante deu um upgrade incrível no Pecado, porque além da culinária refinada, o ambiente é acolhedor,  a equipe é atenciosa e muito profissional. “Minha experiência com o Tradicional é muito positiva. Eu e minha família sempre encontramos qualidade, preço justo e um atendimento impecável, trazendo melhor qualidade de vida para os moradores e visitantes da Praia do Pecado. Além de frequentar com minha família, sempre fiz reuniões de negócio e comemorações da empresa lá”, destaca Cláudio.

TRADICIONAL RESTAURANTE
Rua Itaipú, 251 - Praia do Pecado - Macaé/RJ
Tel: 22 99962-7549
Instagram: @tradicionalmacae

Edição nº 53 - Setembro/2020

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