IGA Instituto Gastronômico das Américas Macaé

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Alle Tavares

O IGA fica na Rua Alfredo Backer, 279 - Centro, Macaé/RJ.

Edição 60/2022
Texto: Renatta Viana

Macaé já conta com uma franquia do Instituto Gastronômico das Américas – IGA, que foi inaugurado recentemente no Centro. Com esta unidade, já são mais de 100 institutos espalhados pelo Brasil, Argentina, Uruguai, Bolívia e Paraguai. Assim, o IGA tem se convertido na maior rede de capacitação em gastronomia das Américas.Os franqueados Ronalee Thomaz e Vitor Thomaz se mostram seguros e convictos na missão de serem líderes absolutos na arte da culinária na região. Para isso, contam com instalações de vanguarda e também com tecnologia de ponta, proporcionando ao aluno a formação necessária que lhe permita grandes conquistas, entre elas, se tornar um excelente profissional da cozinha.“Nossa expectativa era trazer para Macaé e região uma opção de qualidade para o ensino da arte da culinária, proporcionando uma melhoria nos segmentos da gastronomia e confeitaria, através do ensino prático em cozinha de porte industrial, com fundamentos e metodologia de nível internacional. Nosso público-alvo inclui todos que amam cozinhar, desde os que o fazem por hobby, até os que desejam se profissionalizar na área. Nossa proposta é transformar a vida das pessoas através da culinária”, dizem os empresários.O Instituto oferece cursos profissionais completos como: Gastronomia e Alta Cozinha; Confeitaria Profissional e Avançada; Curso de Cozinheirinhos, voltado para crianças de 8 a 15 anos, além de mais de 10 cursos rápidos e dezenas de Workshops. A equipe é formada por consultores especializados que atendem de forma personalizada e única, cada cliente. A equipe de administração acadêmica é responsável pelo secretariado e gestão dos planos de aulas dos cursos. Já os professores, passam por uma seleção da franqueadora e, através do Chef Executivo e Diretor Acadêmico, são treinados na metodologia e qualificados pelos parceiros do IGA Brasil.O IGA Macaé possui parcerias com restaurantes locais, para encaminhamento de mão de obra. “Os certificados são reconhecidos em 5 países. Possuímos também programa de estágio remunerado internacional para alunos que atendem os requisitos do programa, com ênfase em aulas práticas. Os cursos associam os fundamentos e técnicas da gastronomia e confeitaria, com os princípios da higiene e segurança alimentar, bases de francês e inglês em uma variedade de cozinhas internacionais”, completa o casal.
As inscrições para os cursos podem ser feitas diretamente na unidade, de segunda à sexta-feira, de 8h às 20h e sábados, de 8h às 12h.